2011-09-26 和栗モンブラン 2011。 今年のモンブランは自家製の渋皮煮とペーストを使って抹茶のダックワーズと 合わせました。 モンブランというより、恵那山?って感じかも。 連日のみなさんのご協力で4丁目cafeもかなり出来てきてます。 いろんな人に甘えてますけど、 とっても感謝してます。同時にオープンが近づいてちょっとづつプレッシャーを感じる今日この頃です。