Cacik（ジャジュク）。と、桃のシロップ煮。

今日は作り方編です。
分量は全て目分量で適当なので、
敢えてレシピではなくて、作り方です。笑

Cacikはアンネがよく作る一品です。

特に美味しくて感激するってことはありませんが、笑
とってもトルコらしい夏の一品で、よく冷やして食べます。
トルコの奇妙なお酒Raki（ラク）のお供に最適だそうです。
こってり肉料理の副菜にいいかも。

１．酸味の少な目なヨーグルトを準備します。
　　ヨーグルトに水（私はヨーグルトから出てる水を入れます）を
　　入れてシャビシャビにします。

２．きゅうりを好きなだけ（結構たくさん）小さく刻んで入れます。
　　私は4分割にしたのを薄くスライスするけど、
　　彼らはチーズおろしみたいのでおろして入れてます。
　（トルコ人はあまりまな板の上で刻むという工程をしません。笑）
　
３．生ニンニクを擦って入れます。
　　（私は少な目、アンネはけっこう大量に入れます。）

４．オリーブオイルを少々。スプーン１杯くらい？入れます。

５．唐辛子の粉末（日本では1味かな）、乾燥ミント、塩少々
　　入れて出来上がり。

生ニンニクの量によっては、私は受け付けませんが、
慣れてくるとさっぱりして美味しいです。
トマト系のパスタとかの前菜でだしたりしてます。

桃のシロップ煮。