ビーガンなケーキ。

こないだまたもやビーガン教室に参加させてもらいました。
今回はレモンとヘーゼルナッツのケーキ。


卵、バターなしでどうやって作るのかと思いきや、
重層とお酢を使って化学反応？を利用してふわっとさせるらしい。
目からウロコな感じでしたけど、普通に美味しい♪

カフェから見える象さんもとってもワイルドで素敵。

美味しかったので嬉しくなって、やってみよう！
と家で人参ケーキバージョンを作ったら、
確かに同じようなふかふかになったけど、
食べた後に、ビリっとする苦さが口に残る。　　なぜ？？
間違えた化学反応を起こしたのかしら？　これが重層の味？
分からないけど、食べれなくて泣く泣く処分するはめに、。
慣れない事に手を出すと、すぐに思い通りにはいきませんな。

やはり、私はこういうケーキでいこう。

こちらは去年も作らせてもらって２度目のお誕生日ケーキ。
こうやってお客様の誕生日で時が過ぎてくのを感じるって素敵☆
ちょっとイスタンブールに根付いてきたかしら。

おまけの自分フォト。

こないだ人生２度目のトルコで美容院に行きました。
おじさんが、こんなヘアスタイルは日本ではできないだろう？
って豪語するのでアップしてみました。
普通にIKKOがしてない？笑