レシピ。 - おうちパティシエ日記

私もずっと気になりながら、何だかんだ忙しいし、
作りやすい分量に変えた方がいいかなぁとか思ってたらずるずる、。
ので、そのままの分量でアップします。笑

ケークサレ。　（パウンド型　３本分）

L卵　７コ
グラニュー糖　１５２g
塩　８g

無塩バター　１７４g
サラダ油　　１７４g

牛乳　　１２g
薄力粉　　３７７g

好みのお野菜に火を通して水分を抜いたもの　適量
ベーコンやウインナーなど　適量　

（中の具やペーストはいつも適当な目分量で作るので
　クックパッドさんを参考にして下さい。笑）

＊型にバターを塗って粉をはたいておく
＊１８０℃にｵｰﾌﾞﾝを温めておく
＊粉をふるう

１．全卵、砂糖、塩　を湯煎にかけて４０℃くらいに温めてから
　　筋がくっきり残るぐらいまでミキサーで泡立てる。　
２．バターと油を合わせて湯煎で溶かしたボウルに
　　１の１／３量を入れてﾎｲｯﾊﾟｰで良く混ぜる。牛乳も加える。
３．２を１のボウルに端から静かに全部注ぎ、左手で粉を入れながら
　　右手でｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。
　　（難しい時は数度に分けて入れてもいい）
４．野菜のペーストをいれるときは、ここで混ぜる。
　　火を入れたカット野菜や、カットしたベーコンなどは、
　　型に生地を２度くらいに分けて入れてその都度散らす。
５．ｵｰﾌﾞﾝに入れて４５−５０分焼く。

ふぅ。
やっと使命が果たせて良かった♪
４丁目カフェのを思い出していろんな具に挑戦してみて
下さいねー。
教室に来てくださったみなさんが
けっこう実際に作ってみてくれてるの
が嬉しいです。
覚えてるうちにやっとくのが１番☆

こちらも果たしてなかったお約束。